Освітні управлінці, презентуємо вам новий практичний порадник – «Основні кроки запровадження системи управління харчовими продуктами у закладах освіти (HACCP)»
Його розробили експерти з питань безпечності харчових продуктів у співпраці проєкту DECIDE, Держпродспоживслужбата експерти Громадська спілка СФЕРОв межах реформи шкільного харчування, що ініційована першою леді України Олена Зеленська.
У пораднику ви знайдете:
покроковий механізм впровадження процедур, заснованих
на принципах НАССР;
обов’язкові вимоги, а також рекомендовану і додаткову інформацію;
корисні додатки, серед яких – приклади наказів, перелік документації та 5 чек-листів.
Коментарі